香りを引き出す石臼挽き粉と、歯応えを出す粗挽き粉を、同割で配合した「外二」と呼ばれる手打ちそばをどうぞご賞味下さい。
　つゆは、そばとのバランスを考え二倍のカツオ節を使い、少し辛めに仕上げております。